Грузия — это резкий контраст: зной пустыни и вечные снега, уют старых двориков и суровость ущелий. Тбилиси — город, который лезет на горы, как разноцветный хамелеон: дома с резными балконами (чардахи) цепляются за скалы, серные бани с полусферическими куполами дымят над рекой Курой, а во дворах сохнет бельё, лозы винограда ползут по стенам, и соседи перекрикиваются через три этажа. Воздух столицы пахнет горячим хлебом (пури), шашлыком и выхлопными газами — вечный базарный гул. За городом — Военно-Грузинская дорога, вьющаяся над пропастями, где водопад Гвелети падает прямо на трассу, а Казбек (5047 м) стоит, как застывший страж, укрытый облаками. Сванетия — каменные башни XI века, угрюмые и молчаливые, торчащие среди зелёных холмов, где время замерло в средних веках. В Кахетии, виноградном сердце, всё иначе: золотые поля, квеври (глиняные кувшины) зарыты в землю, воздух пьянит даже без вина, а в алазанской долине горы затянуты синей дымкой. Везде, в любой деревне, на столе будет хлеб, сыр сулугуни, зелень и кувшин вина. Грузия — это бесконечное застолье, где тамада говорит тосты, а поют не по нотам, но так, что сердце плавится.

Столица

Тбилиси — столица Грузии, расположенная в живописном ущелье реки Куры (Мтквари) на склонах гор Триалетского хребта. Город основан в V веке нашей эры, легенда гласит, что он возник благодаря горячим серным источникам (на грузинском «тбили» означает «тёплый»). Тбилиси славится уникальной архитектурой, где соседствуют древние православные храмы (Сиони, Анчисхати), средневековые крепости (Нарикала), персидские бани (серные бани района Абанотубани), русская архитектура XIX века и ультрасовременные здания (мост Мира, здание Парламента). Главные достопримечательности: проспект Руставели, площадь Свободы, фуникулёр на гору Мтацминда с видом на город и район старых разноцветных домиков с виноградными лоджиями.

Обычаи:

Тамада — избираемый глава стола, тосты произносятся строго по порядку (за Бога, за мир, за родителей, за предков, за гостей). Нельзя отказываться от вина — это оскорбление. При входе в дом снимать обувь, гостю предлагают лучшее место. Уважение к старшим абсолютное: они входят первыми, за столом сидят на почётном месте. Взрослые дети живут с родителями, пока не женятся (и даже после). Традиция "нади" (коллективная работа — виноделие, стройка). В деревнях до сих пор крадут невест (с её согласия). Не показывать язык. Не свистеть в доме.

Праздники:

1 января — Новый год (своя ёлка "чичилаки", ветка орешника). 7 января — Рождество (Алило — шествие ряженых). 19 января — Крещение (освящение вод, купание в проруби). 3 марта — День матери. 8 марта — Женский день (очень любят). 9 апреля — День восстановления независимости (от СССР). 26 мая — День первой республики (военный парад в Тбилиси). 28 августа — День Богородицы. Рикэ (14 сентября) — праздник в честь святого Креста. Тбилисоба (октябрь) — городской праздник столицы. Бероба (конец декабря) — сванский праздник в честь святого Георгия. Пасха — крашеные яйца, хачапури.

Погода по месяцам:

(Сильные различия по регионам: запад (Батуми) влажный, восток (Тбилиси) сухой, горы холодные)
Тбилиси: Янв 0°C…+6°C, Фев +1°C…+8°C, Март +5°C…+13°C, Апр +10°C…+18°C, Май +15°C…+24°C, Июнь +19°C…+28°C, Июль +21°C…+32°C, Авг +21°C…+32°C, Сен +16°C…+26°C, Окт +11°C…+20°C, Ноя +6°C…+13°C, Дек +2°C…+8°C.
Батуми (море): Янв +5°C…+10°C (дожди), Июль-авг +22°C…+28°C, море +25°C.
Горы (Гудаури, Казбек): зимой -5°C…-15°C, много снега; летом +10°C…+20°C.
Лучшее время для пляжа: июнь–сентябрь; для гор: декабрь–февраль; для экскурсий: май–июнь, сентябрь–октябрь.

Виза:

Для граждан РФ, Украины, Беларуси, Казахстана, Азербайджана, Армении, Молдовы, стран СНГ и ЕС — безвизовый режим до 365 дней в году (с 2025 года — до 1 года, но после 90 дней требуется регистрация). Нужен только загранпаспорт (срок действия — на момент въезда). Страховка желательна, но не обязательна. При въезде через границу (сухопутную или авиа) могут спросить обратный билет или приглашение, но редко. Гражданам других стран (США, Канада, Австралия) — безвизово до 365 дней. Регистрация в миграционной службе, если остаётесь дольше 31 дня (делают отели или арендодатели).

Еда:

Хачапури (лепёшка с сыром): имеретинский (круглый с сыром внутри), аджарский (лодочка с яйцом), мегрельский (сверху сыр), пеновани (слоёный). Хинкали (мешочки из теста с фаршем, бульоном и зеленью — едят руками, откусывая уголок, выпивая бульон, затем тесто). Мцвади (шашлык из свинины или телятины, маринованный в винном уксусе). Сациви (курица в густом ореховом соусе с чесноком и пряностями). Чахохбили (кусочки курицы, тушёные в томате с зеленью). Лобио (стручковая или сухая фасоль с пряностями и грецкими орехами). Пхали (паштет из шпината, свеклы или фасоли с орехами). Оджахури (мясо с картофелем в сковороде). Сулугуни (рассольный сыр, тянется). Гоми (кукурузная каша, заменяет хлеб на западе). Кварели (вино), чача (виноградная водка, самогон). Грузинское вино: Саперави (красное сухое), Цинандали (белое сухое), Хванчкара (красное полусладкое), Киндзмараули (красное полусладкое). Лимонад "Натахтари" и "Лагундере" (тархун, груша, слива).

Курорты:

Черноморские пляжи: Батуми (современные высотки, бульвар длиной 7 км, ботанический сад, пляжи галька, но море чистое), Кобулети (спокойно, санатории, магнитные пески), Сарпи и Гонио (ближе к турецкой границе, тихо). Горнолыжные: Гудаури (трассы до 3300 м, фристайд, катание между сосен), Бакуриани (старый советский курорт, более пологие трассы, подходит для начинающих), Местиа и Хацвали (в Сванетии, для профи, дикая природа). Бальнеологические: Боржоми (питьевая минеральная вода, парк, канатка, купальни), Абастумани (горный климат, туберкулёзный санаторий, обсерватория). Термальные источники: Цкалтубо (к западу от Кутаиси, карстовые пещеры и радоновые ванны), Нокалакеви, Вани. Озёрный курорт: озеро Палиастоми (около Поти, богато рыбой). Винные туры в Кахетию (Телави, Сигнахи — город любви).

Валюта:

Грузинский лари (GEL). 1 лари = 100 тетри. Монеты: 1, 2, 5, 10, 20, 50 тетри и 1, 2 лари. Банкноты: 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 лари. Курс (апрель 2026): около 3,1-3,3 GEL за 1 USD, 3,4-3,6 за 1 EUR. Карты (Visa, Mastercard) принимают в Тбилиси и Батуми везде, в провинции — только в супермаркетах. Наличные нужны на рынках, маршрутках, маленьких кафе. Чаевые — 10% (часто включают в счёт, но можно оставить). Цены невысокие: обед в хинкальной — 20-30 GEL (7-10 USD), хачапури — 8-12 GEL, вино в магазине от 10 GEL за хорошее. В горах и Батуми — дороже. Меняйте лари в банках и обменниках (не на улице).